Fajitafüllung Vegi für 14 Personen

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210 g Zwiebel

4.2 Stück Knoblauchzehen

Öl oder Butter in Pfanne geben Zwiebeln, Knoblauch, Kräuter (Thymian, Basilikum, Oregano) fein schneiden, beifügen

525 g Blumenkohl

525 g Pepperoni (g)

525 g Tomaten

525 g Zucchetti (g)

Gemüse in Stücke schneiden, zugeben Mit 1.25KL Salz & wenig Pfeffer würzen, ca. 15 - 20min dämpfen

525 g Auberginen (g)