Fajitas für 25 Personen
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Kategorie
Datum
30.06.25
3 kg Tortillas (Fladenbrot)
2 Stück pro Person
10 Stück Avocado
2.5 Stück Zitronen
Saft für Guacamole & Marinade
1.5 kg Tomaten
750 g Eisbergsalat
1.0 kg Reibkäse
2.5 kg Tofu
Marinieren mit Öl, Zitronensaft, geräuchertem Paprika, Zwiebelpulver, Knoblauch, Oregano, wenig Kreuzkümmel, Thymian, Pfeffer und Aromat/Maggi/Sojasauce
1.25 kg Mais
1.0 kg rote Bohnen
1.0 Liter Sauerrahm
1.25 kg Paprika
500 g Zwiebel