Fajitas für 36 Personen

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72 g Tortillas (Fladenbrot)

Stück

10.8 Stück Zwiebeln

hacken und anbraten

36 Stück Pepperoni

36 Stück Rüebli

würfeln und hinzugeben

1.44 kg Mais

dem Gemüse beigeben und kurz weiterköcheln

7.2 Stück Fajita Chicken Mix

10.8 Stück Tomaten

würfeln

3.6 kg Eisbergsalat

in Blätter reissen

1.08 Liter Wasser

zum Fleisch geben

7.2 Stück Fajita Mexican Mix

zum Hackfleisch beigeben und 10 Minuten bei gelegentlichen umrühren, köcheln lassen

1.08 kg Reibkäse

auftischen

1.44 Liter Sauerrahm

auftischen

3.6 g Tomatensauce Napoli

****Salsa****

18 Stück Zucchetti