Fajitas mit Hackfleisch und Falafel für 25 Personen

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37.5 Stück Tortillas

Stück

5.0 Stück Zwiebeln

hacken und anbraten

5.0 Stück Pepperoni

12.5 Stück Rüebli

würfeln und hinzugeben

625 g Mais

1-2 Dosen dem Gemüse beigeben und kurz weiterköcheln

7.5 Stück Tomaten

würfeln

* 168 g Kopfsalat

in Blätter reissen

7.5 dl Wasser

zum Fleisch geben

2.5 Stück Fajita Mexican Mix

zum Hackfleisch beigeben und 10 Minuten bei gelegentlichen umrühren, köcheln lassen

750 g Reibkäse

auftischen

1.25 kg Hackfleisch

anbraten

250 g Falafel

750 g Crème fraiche

auftischen

250 g Ketchup