Fajitas mit Nuggets & Halloumi (vegi) für 45 Personen

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113 Stück Fajita's

kurz vor servieren in Ofen oder Mikrowelle vorwärmen, ggf. bisschen mit Wasser bespritzen

13.5 Stück Avocado

4.5 Stück Zwiebeln

fein gehackt

2.25 Liter Sauerrahm

lakto: laktosefreie Creme Fraiche

1.13 kg Mais

900 g Käsemischung

4.5 kg planted chicken

Veggie-Nuggets im Backofen zubereiten

2.25 kg Grillkäse (Halloumi)

anbraten, ggf. mit Honig

18 Stück Pepperoni

in Streifenschneiden und anbraten oder backen

4.5 Stück Kopfsalat

waschen und in kleine Teile zerreisen oder schneiden

900 g Tortilla Chips

zerbröseln und über alles drüberstreuen