Fertigteig / Fertigsaue Pizza für 27 Personen

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2.7 kg Pizzateig

Fertigteig

270 g Zwiebel

fein hacken

6.75 Stück Knoblauchzehen

gepresst mit den Zwiebeln verrühren

405 g Tomatenpuree

1.62 kg Tomatensauce Napoli

27 g Salz

Sauce mischen und mit diversen Gewürzen würzen und auf dem Fertigteig verteilen

405 g Schinken

in Streifen schneiden

405 g Salami

in Streifen schneiden

5.4 Stück Ananasscheiben

in Stücke schneiden

5.4 Stück Pepperoni

in Würfel schneiden

945 g Mozzarella

raffeln, daraufstreuen

945 g Reibkäse