Fotzelschnitte für 36 Personen

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5.4 kg Brot

in Scheiben schneiden

8.28 Liter Milch

Brot darin wenden

54 Stück Eier

54 Prise Salz

im Teller verklopfen, Brot darin wenden

54 EL Öl

erhitzen, Brot beidseitig goldgelb backen

10.8 TL Zimt

1.8 kg Zucker

7.2 kg Apfelmus