Fotzelschnitte für 30 Personen
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Beschreibung

Restenverwertung

Autor

Tim Löhrer

Kategorie

Hauptgericht

Datum

29.06.25

Variante von

Fotzelschnitte ( Noelia Schärli )

Verwendung

Rezept

Pastasaucen auch als Topping verweden.

3.0 kg Brot: altes, trockenes Brot in Scheiben schneiden
2.4 Liter Milch: je nachdem wie trocken das Brot ist kurz eintauschen oder einweichen ;-)
30 Stück Eier: Ei zerquirlen und Brot darin wenden.
60 g Butter: erwärmen und Fotzelschnitten darin goldgelb braten.
600 g Zucker: zum bestreuen
30 g Zimt: zum bestreuen
1.5 kg Apfelmus: dazu Apfelmus selbstgemacht. ca. 400g pro 10 Personen