Fotzelschnitte mit Apfelmus für 13 Personen

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1.56 kg Brot

altes, trockenes Brot in Scheiben schneiden

1.3 Liter Milch

e nachdem wie trocken das Brot ist kurz eintauschen oder einweichen ;-)

13 Stück Eier

Ei zerquirlen und Brot darin wenden.

1.3 dl Öl

erwärmen und Fotzelschnitten darin goldgelb braten.

260 g Zucker

13 g Zimt

520 g Apfelmus