Fotzelschnitte mit Apfelmus für 16 Personen

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1.92 kg Brot

altes, trockenes Brot in Scheiben schneiden

1.6 Liter Milch

e nachdem wie trocken das Brot ist kurz eintauschen oder einweichen ;-)

16 Stück Eier

Ei zerquirlen und Brot darin wenden.

1.6 dl Öl

erwärmen und Fotzelschnitten darin goldgelb braten.

320 g Zucker

16 g Zimt

640 g Apfelmus