Fotzelschnitten für 29 Personen
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2.9 kg Brot
altes, trockenes Brot in Scheiben schneiden
2.32 Liter Milch
je nachdem wie trocken das Brot ist kurz eintauschen oder einweichen ;-)
29 Stück Eier
Ei zerquirlen und Brot darin wenden.
2.9 dl Öl
erwärmen und Fotzelschnitten darin goldgelb braten.
580 g Zucker
zum bestreuen
29 g Zimt
zum bestreuen
1.16 kg Apfelmus
dazu Apfelmus aus der Dose oder selbstgemachtes Apfelmus servieren.