Fotzelschnitten für 10 Personen

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1.0 kg Brot

altes, trockenes Brot in Scheiben schneiden

8.0 dl Milch

je nachdem wie trocken das Brot ist kurz eintauschen oder einweichen ;-)

7.0 Stück Eier

Ei zerquirlen und Brot darin wenden.

1.0 dl Öl

erwärmen und Fotzelschnitten darin goldgelb braten.

200 g Zucker

zum bestreuen

10 g Zimt

zum bestreuen

2.5 kg Äpfel

Äpfel mit 2.5dl Wasser und Zucker aufkochen bis Mus

* 1.3 g Zimt