Fotzelschnitten für 35 Personen

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3.5 kg Brot

altes, trockenes Brot in Scheiben schneiden

2.8 Liter Milch

je nachdem wie trocken das Brot ist kurz eintauschen oder einweichen ;-)

35 Stück Eier

Ei zerquirlen und Brot darin wenden.

3.5 dl Öl

erwärmen und Fotzelschnitten darin goldgelb braten.

700 g Zucker

zum bestreuen

35 g Zimt

zum bestreuen

1.4 kg Apfelmus

dazu Apfelmus aus der Dose oder selbstgemachtes Apfelmus servieren.