Fotzelschnitten für 44 Personen

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4.4 kg Brot

altes, trockenes Brot in Scheiben schneiden

3.52 Liter Milch

je nachdem wie trocken das Brot ist kurz eintauschen oder einweichen ;-)

44 Stück Eier

Ei zerquirlen und Brot darin wenden.

4.4 dl Öl

erwärmen und Fotzelschnitten darin goldgelb braten.

880 g Zucker

zum bestreuen

44 g Zimt

zum bestreuen

1.76 kg Apfelmus

dazu Apfelmus aus der Dose oder selbstgemachtes Apfelmus servieren.