Fotzelschnitten für 49 Personen

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4.9 kg Brot

altes, trockenes Brot in Scheiben schneiden

3.92 Liter Milch

je nachdem wie trocken das Brot ist kurz eintauschen oder einweichen ;-)

49 Stück Eier

Ei zerquirlen und Brot darin wenden.

4.9 dl Öl

erwärmen und Fotzelschnitten darin goldgelb braten.

980 g Zucker

zum bestreuen

49 g Zimt

zum bestreuen

1.96 kg Apfelmus

dazu Apfelmus aus der Dose oder selbstgemachtes Apfelmus servieren.