Fotzelschnitten für 50 Personen
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5.0 kg Brot
altes, trockenes Brot in Scheiben schneiden
4 Liter Milch
je nachdem wie trocken das Brot ist kurz eintauschen oder einweichen ;-)
50 Stück Eier
Ei zerquirlen und Brot darin wenden.
5.0 dl Öl
erwärmen und Fotzelschnitten darin goldgelb braten.
1.0 kg Zucker
zum bestreuen
50 g Zimt
zum bestreuen
2 kg Apfelmus
dazu Apfelmus aus der Dose oder selbstgemachtes Apfelmus servieren.