Fotzelschnitten für 10 Personen

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1.0 kg Brot

altes, trockenes Brot in Scheiben schneiden

8 dl Milch

je nachdem wie trocken das Brot ist kurz eintauschen oder einweichen ;-)

10 Stück Eier

Ei zerquirlen und Brot darin wenden.

1.0 dl Rapsöl

erwärmen und Fotzelschnitten darin goldgelb braten.

200 g Zucker

zum bestreuen

10 g Zimt

zum bestreuen

400 kg Apfelmus

dazu Apfelmus aus der Dose oder aus einem Kübel (Schöni ist das schönste) oder selbstgemachtes Apfelmus servieren.