Fotzelschnitten für 45 Personen

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4.5 kg Brot

altes, trockenes Brot in Scheiben schneiden

3.6 Liter Milch

je nachdem wie trocken das Brot ist kurz eintauschen oder einweichen ;-)

45 Stück Eier

Ei zerquirlen und Brot darin wenden.

4.5 dl Rapsöl

erwärmen und Fotzelschnitten darin goldgelb braten.

900 g Zucker

zum bestreuen

45 g Zimt

zum bestreuen

1800 kg Apfelmus

dazu Apfelmus aus der Dose oder aus einem Kübel (Schöni ist das schönste) oder selbstgemachtes Apfelmus servieren.