Fotzelschnitten für 30 Personen

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3.9 kg Brot

altes, trockenes Brot in Scheiben schneiden

1.5 Liter Milch

einweichen

30 Stück Eier

Ei zerquirlen und Brot darin wenden. --> bizeli Salz dazugeben

3.0 dl Öl

erwärmen und Fotzelschnitten darin goldgelb braten.

1.2 kg Zucker

zum bestreuen

90 g Zimt

zum bestreuen

1.5 kg Apfelmus

dazu Apfelmus aus der Dose oder selbstgemachtes Apfelmus servieren.