Fried Rice für 25 Personen

Aktualisieren Abbrechen

Entwurf

• Drucken/PDF

1.88 kg Basmatireis

In gesalzenem Wasser aufkochen und ca. 15 min auf kleiner Hitze aufquellen lassen. Anschliessend beiseite stellen.

750 g Broccoli

750 g Rüebli

750 g Erbsen

5.0 Stück Knoblauchzehen

2.5 Stück Zwiebeln

Alles Gemüse klein schneiden und in grosser Bratpfanne anbraten.

1.25 Liter Sojasauce

Mit Sojasauce ablöschen

12.5 Stück Eier

Eier und vorgekochter Reis zum Gemüse hinzufügen und alles zusammen kurz anbraten. Nach Gusto würzen.