Fried Rice für 50 Personen

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Entwurf

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4 kg Jasminreis

am vortag oder am morgen kochen (oder restreis verwenden)

1.5 kg Frühlingszwiebeln

2.5 dl Sesamöl

25 Stück Rüebli

5.0 kg Erbsen

gefriererbsen 1 pack

15 Stück Knoblauchzehen

2.5 Liter Sojasauce

25 Stück Eier