Reis im Sieb unter fliessendem kaltem Wasser so lange spülen, bis dieses klar ist, gut abtropfen. Danach Reis nach Anleitung kochen, auflockern und auskühlen lassen. Nach dem Auskühlen Reis kurz rührbraten, bis er etwas knusprig ist.
20
Stück
Eier
Aus den Eiern Rührei braten, herausnehmen.
800
g
Frühlingszwiebeln
1.5
kg
Erbsen
20
Stück
Rüebli
10
Stück
Pepperoni
2.0
kg
Chinakohl
Gemüse in Öl Rührbraten, würzen. Reis, Sojasauce und Reisessig beigeben, ca. 10 Min. braten, Reis dabei ab und zu vorsichtig wenden.