(und Resten vom Vortag) mit ca. 1.1l Wasser + Salz kochen
1.8
kg
Tofu
in Pfanne mit heissem Öl zerkrümmeln, würzen: zb. geräucherter Paprika, Knoblauch, Zwiebel, Kurkuma, falls vorhanden Kala Namak Salz Salz für Ei - Geschmack, Pfeffer - ca je 1TL
zur Seite legen oder nach Zwiebeln und direkt anbraten
13.5
Stück
Knoblauchzehen
18
g
Ingwer
kleingeschnitten
630
g
Frühlingszwiebeln
3- 5 Stück - alles in Öl andünsten
1.8
kg
Erbsen
evt tiefkühlt
1.35
kg
Gemüse nach Wahl
zb Brokkoli, Spargeln etc
22.5
Stück
Rüebli
in kleine Würfel schneiden und hinzufügen
4.5
dl
Sojasauce
oder mehr
evt noch mit Sciracha, Limettensaft und Agavendicksaft/ Zucker „würzen“