Frühstück mit Sandwich Fassstrasse für 47 Personen

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2.82 kg Brot

5.875 Liter Milch

davon ca 1/3 warm

3.901 Liter Orangensaft

752 g Konfitüre

588 g Honig

940 g Butter

1/2 für Sandwiches machen

705 g Schoggipulver (OVO)

4.7 kg Äpfel

Pro Person 1 Apfel

47 Stück Rüebli

schälen pro Pers 1 Stk

47 Stück Farmerstengel

Pro Pers. 1 Stk

0.00 g Salami

3 Stück pro Sandwiches

0.00 g Schinkentranchen

1 1/2 pro Sandwich

0.00 g Käsescheiben

3 Stück pro Sandwiches

9.4 Stück Tomaten

dünn schneiden um ins Sandwiches zu legen

235 g Essiggurken

dünn schneiden um ins Sandwiches zu legen

16.5 Stück Parisienne (etwa 60 cm lang)

durch 3 teilen für Sandwiches pro Pers 1/3