Frühstück Pfila (mit Waffeln) für 55 Personen

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2.2 kg Brot

220 g Butter

1.1 kg Konfitüre

1.1 kg Nutella

8.25 Liter Milch

Immer 4/6 warme Milch und 2/6 für Kalte

0.00 g Schoggipulver (OVO)

11 Liter Orangensaft

13.2 Stück Eier

550 g Zucker

4.4 Paare Vanillezucker (8g)

Zuerst Eier, Zucker und Vanillezucker mit einem Handrührgerät auf höchster Stufe verrühren.

550 g Butter

Anschließend Margarine hinzufügen und kurz verrühren.

18.7 g Backpulver

= 50 Personen 1 Pack

1.1 kg Weissmehl

1.1 Liter Milch

5.5 g Salz

Abschließend Backpulver, Mehl, Milch und Salz gemeinsam hinzufügen, mixen und im gefetteten Waffeleisen goldgelb backen.

1.1 Liter Schlagrahm (Dose)

5.5 TL Zimt

Zum Drauftun

550 g Zucker

Zum Drauftun