Gefüllte Peperoni Vegi für 10 Personen

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1.2 kg Veganes Hackfleisch aus Erbsenprotein

10 Stück Pepperoni

2.0 Stück Zwiebeln

2.0 Stück Knoblauchzehen

100 g Tomatenpuree

50 g Mehl

4.0 Stück Tomaten

2.0 dl Rotwein

3.0 dl Bouillon (flüssig)

150 g Greyerzer