gefüllte Pita Brote mit Seitan für 40 Personen
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Kategorie
Datum
26.06.20
Gewürze
Salz, Pfeffer
Rezept
Es ist ideal für eine Schnelle Mahlzeit und jeder kann frei wählen, was man im Pita haben möchte.
80 Stück türkisches Fladenbrot
4.0 kg Gurken
waschen und rädeln
4.0 Stück Salat
waschen und schneiden
4.0 kg Rüebli
Waschen und raffeln
20 Stück Tomaten
waschen und schneiden fein Tomaten, Gurke und Salat kann nun auf die Seite getan werden
4.0 kg Tofu
oder Seitan in Streifen schneiden. Mit Paprika, Kreuzkümmel, Knoblipulver, Salz & Pfeffer würzen. In Öl auf hoher Stufe anbraten.
1.0 kg Ketchup
600 g Mayonnaise
4.0 cl Zitronensaft
Zusammenmixen
8.0 g Avocado
2 weiche Stück
1.0 kg Creme fraiche Kräuter
4.0 Stück Zitronen
auspressen. Die Avocados mit einer Gabel zerdrücken. Den Zitronensaft und das Creme Fraiche dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen.