Gehacktes und Hörnli für 30 Personen
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4.5 kg Hackfleisch
portionweise anbraten
6.0 Stück Zwiebeln
fein gehacktes
12 Stück Rüebli
in Würfel
450 g Tomatenpuree
3.0 kg gehackte Tomaten
(Pelati)
30 g Paprika
4.2 kg Hörnli
al dente kochen
900 g Reibkäse
dazu servieren