Zunächst die Gemüsebrühe in einen Topf geben und zum Kochen bringen.
Dann die Fadennudeln hinzugeben, die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren und die Suppe etwa 5 Minuten köcheln lassen.
In der Zwischenzeit die Petersilie waschen, trocken schütteln und die Blätter abzupfen. Dann fein hacken und in die Nudelsuppe geben.
Zum Schluss gut mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.