Gemüserisotto für 6 Personen

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6 cl Öl

erhitzen

90 g Zwiebeln

sehr klein schneiden

* 1.8 g Knoblauchzehen

sehr klein schneiden

360 g Risottoreis

alles zusammen auf kleiner Stufe dünsten

180 g Lauch

mitdünsten

180 g Broccoli

mitdünsten

9 cl Weisswein

ablöschen

9 dl Wasser

18 g Bouillion

Immer wieder Bouillon ergänzen (in seperater Pfanne kochen) bis Risotto gut ist.

90 g Parmesan

18 g Butter

Mit Käse und Butter verfeinern.