Geschnetzeltes Züricher Art (vegetarisch) für 2 Personen

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Entwurf

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300 g Soja Schnetzel (wie geschnetzeltes/Gyros)

scharf anbraten und beiseite legen

150 g Frische Champignons

braune Champignons klein schneiden, anbraten bis sie braunen

60 g Zwiebel

wuerfeln dazugeben

2.4 dl Bouillon (flüssig)

nach 1-2 min. dazugeben, etwa auf haelfte reduzieren lassen

1.2 dl Rahm

5.6 g Maizena

* 3 g Salz

1.8 g Pfeffer

1.8 g Paprika

0.6 Stück Zitronen

3.6 g Zucker