Anbraten, herausnehmen - Auch veganes Hack geeignet
1.5
kg
Zwiebel
45
Stück
Rüebli
10.1
Liter
Rotwein
10.1
Liter
Bouillon (flüssig)
3
kg
Tomatenpuree
Zwiebel, Rüebli und Sellerie beigeben, kurz anbraten. Wein dazugiessen, aufkochen. Bouillon und alle Zutaten bis und mit Paprika (3TL für 10 Pers) mit dem Fleisch beigeben, zugedeckt ca. 30 Min. köcheln, Thymian (ca. 1 EL für 10 Pers) beigeben, würzen (Salz & Pfeffer).