Ghackets mit Hörnli, Chäshörnli für Vegi (oder Ghackets aus Soja Schnetzel) mit Apfelmus und Salat für 10 Personen

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1.0 kg Hörnli

1.5 kg Hackfleisch

oder 300g Soja Schnetzel pro 10 Personen

4 dl Bouillon (flüssig)

für das Einweichen der Soja Schnetzel

3.0 Stück Bouillonwürfel

Variante mit Hackfleisch

3.0 Stück Zwiebeln

3.0 Stück Knoblauchzehen

3.0 EL Öl

1.2 kg gehackte Tomaten

50 g Tomatenpuree

10-15 Esslöffel für 50 Personen

1.5 kg Apfelmus

150 g Reibkäse

2.0 Stück Salat