Gnocchi in Salbeibutter für 40 Personen
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Kategorie
Datum
26.06.20
Quelle
FeuerFest bei Lisana Hartl
8.0 kg Gnocchi
In kochendes Wasser geben. Sobald sie aufschwimmen mit einer Schöpfkelle abschöpfen.
400 g Butter
800 g Salbeiblätter
Butter in einer Pfanne schmelzen. Die Salbeiblätter hinzufügen und anrösten, bis die Butter Salbeiaroma angenommen hat. Die Gnocchi dazugeben und in der Salbeibutter ein wenig knusprig bräunen.
400 g Parmesan
darüber streuen. Direkt aus der Pfanne servieren