Milch und Sahne in einen Kochtopf geben und erhitzen. Gelegentlich mit einem Schneebesen umrühren, damit nichts anbrennt. Kurz bevor die Milch aufkocht, den Zucker und den Grieß unter Rühren hinzufügen. Eine Minute lang kochen lassen und dann in eine Schüssel gießen. Abkühlen lassen und mit dem Kompott als Dessert servieren.