grüne Bohnen Cevi StäHo für 60 Personen
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Autor
Thomas Stierle
Kategorie
Beilage / Gemüse
Datum
26.08.25
Verwendung
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Rezept
Bohnen in reichlich Salzwasser 10 Minuten gar kochen. Zwiebeln, Knoblauch und Bohnenkraut in Butter andünsten. Bohnen beigeben und kurz mit dünsten/wärmen. Mit Salz und Pfeffer würzen
6.0 kg Bohnen
600 g Salz
Kochwasser 10g/1Liter
1.5 kg Zwiebel
in feine Ringe schneiden
12 Stück Knoblauchzehen
pressen ev. etwas mehr
12 g Bohnenkraut
900 g Bratbutter