Gschwellti mit Käseplatte und Kräuterquark für 10 Personen

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1.6 kg Kartoffeln

30-50 Minuten im Salzwasser kochen

300 g Bergkäse

300 g Greyerzer

250 g Essiggurken

1.25 dl Sauerrahm

250 g Magerquark

30 g Schnittlauch

30 g Peterli

Quark und Joghurt zusammen mit den Kräutern verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

1.0 g Curry

2.5 Stück Salat

2.0 dl Salatsauce