Gurkensalat für 40 Personen

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4.8 kg Gurken

dünn schneiden (am besten mit der Scheibchen-Raffel) oder grob raffeln

40 g Salz

800 g Nature Joghurt

12 Stück Knoblauchzehen

gepresst Alles (inkl. Gurken) gut mischen. Da gehört eigentlich auch noch viel Dill rein, aber das gibts bis jetzt als Zutat nicht.