Gurkensalat für 56 Personen

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6.72 kg Gurken

dünn schneiden (am besten mit der Scheibchen-Raffel) oder grob raffeln

56 g Salz

1.12 kg Nature Joghurt

16.8 Stück Knoblauchzehen

gepresst Alles (inkl. Gurken) gut mischen. Da gehört eigentlich auch noch viel Dill rein, aber das gibts bis jetzt als Zutat nicht.