Gurkensalat Mexikanisch Cevi StäHo für 65 Personen
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Kategorie
Datum
01.09.24
Gewürze
Pfeffer, Dill, Salz
19.5 Stück Gurken
13 Stück Limetten
Saft
7.8 dl Ahornsirup
8EL/10Pers
3.25 Bund Petersilie, frische
Gewürze anstelle von 1Bund/10Pers Koreander Getrocknet 2KL/10Pers
1.95 g Estragon
g=Bund getrocknet 1KL/10Pers
6.5 g Maggikraut
!!!KEIN MAGGIKRAUT!!!! Sondern Dill!!! Wenig Die Gewürze können auch getrocknet sein Wenig getrocknet ALLE Gewürze pürieren mit Saft und Sirup,oder sehr klein schneiden
3.9 dl Olivenöl
4EL/10Pers
13 Stück Knoblauchzehen
gepresst
65 g Salz
1KL-1.5KL/10Pers
26 g Kreuzkümmel
1KL/10Pers Ersatz Curry oder Garam Masala ALLES gut vermischen