Hackbälleli für 44 Personen

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5.28 kg Hackfleisch

13.2 Stück Eier

440 g Zwiebeln

hacken

88 g Salz

Hackfleisch, Eier, Salz, Paprika und ein wenig Pfeffer in eine Schüssel geben.

220 g Peterli

Peterli mit Schere klein schneiden. gut durchmischen und mit sauberen Händen kneten.