Härdöpfelstock selbst gemacht für 10 Personen
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Kategorie
Datum
13.06.26
2.5 kg Kartoffeln mehligkochend
Schälen, in Stücke schneiden und mit einem Boden Wasser bei geschlossener Pfanne ca. 20 Minuten kochen. Mit einem Mörtelmischer an einem Akkubohrer zu Stock zerstampfen (wenn Mixer mit Stromanschluss vorhanden, kann man natürlich auch diesen benutzen).
5 dl Milch
Heiss unter Rühren zum Härdöpfelstock dazugeben.
125 g Butter
In Stücken unter den Stock ziehen.
10 g Salz
5.0 g Muskatnuss
5.0 g Pfeffer
Dazugeben und abschmecken.