Halbäpfel mit Preiselbeeren für 40 Personen

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2.5 Liter Wasser

520 g Zucker

1.32 Stück Zitronen

Wasser, Zucker, Zitronenscheiben aufkochen

8.0 kg Äpfel

schälen und halbieren im Wasser geschichtet ca 5min weich kochen

1.2 kg Preiselbeeren

Apfelhälften mit Preiselbeeren füllen