Hamburger für 45 Personen
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Kategorie
Datum
22.06.26
90 Stück Hamburger-Brötli
90 Stück Vegane Burger-patty
Rezept Kidneybohnenpatties
405 kg rote Zwiebel
450 g Zwiebel
karamelisierte Zwiebeln: Öl und Butter in einer großen Pfanne erhitzen, die Zwiebelringe hineingeben, mit Salz würzen und bei milder Hitze unter Rühren in 15-20 Min. weich schmoren. Zucker unterrühren und karamellisieren lassen.
4.5 Stück Salat
1.8 kg Käsescheiben
450 g Essiggurken
13.5 Stück Tomaten
4.5 Stück Gurken
675 g Ketchup
675 g Senf
675 g Senf
evt Burgersauce oder Cocktailsauce schon zusammenmischen