Hamburger im Brötli mit Härdöpfelschnitz Cevi StäHo für 56 Personen

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11.2 kg Kartoffeln festkochend

waschen, in Schnitze teilen

5.6 dl Öl

in grosse Schüssel geben, mit Oel mischen und im Backofen bei 220° ca.30min. knusprig backen. Mit Salz oder Kartoffelgewürz mischen.

28 g Streuwürze

Härdöpfelgwürz

56 Stück Hamburger-Brötli

56 Stück Burger-Patty

168 g Bratbutter

2.8 Stück Salat

840 g Tomaten

1.12 kg Essiggurken

in Scheiben

280 g Zwiebeln

1Zwiebel=50g in Ringe schneiden, ev. anbraten

1.12 kg Käsescheiben

1 Scheibe pro Person

840 g Ketchup

Verschiedene Saucen z.B.Coktail, BBC, Knoblauch, Curry