Hamburgerstrasse für 40 Personen
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Autor
Raymond Wiedmer
Kategorie
Hauptgericht
Datum
26.06.21
Variante von
Hamburgerstrasse ( Raymond Wiedmer )
Varianten
Verwendung
7 Menupläne anzeigen
Rezept
Für Vegetarier verwendet man ein fleischloses Plätzli.(Gornatur) Toastkäse auf die warmen Hamburger legen-->Cheeseburger. Besser als Big Tasty ;-)
60 kg Hackfleisch
--> Patties
4.0 Liter Frittieröl
Hamburger in grosser Bratpfanne auf jeder Seite 4 bis 6 Minuten knusprig braun braten.
20 Stück Tomaten
in Scheiben schneiden
8.0 Stück Zwiebeln
in Ringe schneiden
1.6 kg Essiggurken
längs schneiden
4.0 Stück Salat
waschen
80 Stück Hamburger-Brötli
Vollkorn
1.3 kg Ketchup
3 kg Mayonnaise
12 kg Käsescheiben
Pack
60 kg Speck
Falls Budget reicht?
12 Stück Cornatur Plätzli
Wie viele Vegis?
6.0 kg Kartoffeln festkochend
Pommes....