Hörndlisalat für 35 Personen
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3.5 kg Hörnli
gekocht
1.05 kg Fleischkäse
in Würfel oder Streifen geschnitten
525 g Greyerzer
(milder Greyerzer) in Würfel geschnitten.
245 g Essiggurken
dito
10.5 Stück Eier
Hartgesotten und gewürfelt Alles zusammenmischen und mit Essig-Ölsalatsauce mischen.