Hörndlisalat für 40 Personen

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4.0 kg Hörnli

gekocht

1.2 kg Fleischkäse

in Würfel oder Streifen geschnitten

600 g Greyerzer

(milder Greyerzer) in Würfel geschnitten.

280 g Essiggurken

dito

12 Stück Eier

Hartgesotten und gewürfelt Alles zusammenmischen und mit Essig-Ölsalatsauce mischen.