Hörnli mit Bolognaise und Apfelmues für 10 Personen

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5.0 cl Öl

erhitzen

900 g Hackfleisch

auf grosser Stufe braten

80 g Zwiebeln

schneiden, zugeben, auf kleiner Stufe dünsten

50 g Mehl

darüberstäuben, mischen

500 g gehackte Tomaten

250 g Tomatenpuree

500 g Tomatensauce Napoli

1.0 Liter Bouillon (flüssig)

1.2 g Hörnli

400 g Apfelmus

250 g Reibkäse