Hörnlisalat für 20 Personen

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2.0 kg Hörnli

gekocht

300 g Greyerzer

(milder Greyerzer) in Würfel geschnitten.

140 g Essiggurken

dito

6.0 Stück Pepperoni

zusammenmischen

3.0 dl Olivenöl

1.6 dl Essig

80 g Mayonnaise

60 g Senf

40 g Tomatenpuree

Alle Zutaten mit Gewürzen zu Salatsauce mischen, zu Salat hinzufügen